7 Manfaat Ubi Ungu Bagi Kesehatan

Banyak yang menganggap ubi ungu sebagai makanan orang kampungan. Namun banyak juga yang tidak mengetahui manfaat dari ubi ungu ini untuk kesehatan. Banyaknya manfaat ubi ungu untuk bagi kesehatan membuat makanan ini dapat mulai diperhatikan sebagai makanan sehat.

Ubi jalar ungu mengandung lisin, Cu, Mg, K, Zn rata-rata 20%. Dia juga merupakan sumber karbohidrat dan sumber kalori yang cukup tinggi. Ditambah dengan sumber vitamin dan mineral, vitamin yang terkandung dalam ubi jalar antara lain vitamin A, vitamin C, thiamin (vitamin B1), dan riboflavin. Sedangkan mineral dalam ubi jalar diantaranya adalah zat besi (Fe), fosfor (P), dan kalsium (Ca).

Kandungan lainnya adalah protein, lemak, serat kasar dan abu. Total kandungan pigmen warna ungu ( antosianin ) bervariasi pada setiap tanaman dan berkisar antara 20 mg/100 g sampai 600 mg/100 g berat basah. Total kandungan antosianin ubi jalar ungu adalah 519 mg/100 g berat basah.

berikut ini beberapa manfaat ubi ungu untuk kesehatan :


1. antosianin pada ubi ungu bermanfaat sebagai antioksidan yang dapat menyerap polusi udara, oksidasi dalam tubuh dan menghambat penggumpalan darah sehingga kesehatan aliran darah lebih lancar.
2. kandungan betakaroten, vit E dan C bermanfaat sebagai antioksidan pencegah kanker dan beragam penyakit kardiovaskuler.
3. serat dan pektin dalam ubi ungu sangat baik untuk mencegah gangguan pencernaan seperti wasir, sembelit hingga kanker kolon.
4. antosianin ubi ungu juga memiliki fungsi fisiologis misal antioksidan, antikanker, antibakteri, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung dan stroke.
5. kandungan aktif zat selenium dan iodin dua puluh lebih tinggi dari pada ubi lainnya, sehingga ubi jalar ungu dapat menjadi anti kanker.
6. ubi ungu memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri 2,5 dan 3,2 kali lebih tinggi dari pada beberapa varietas "blueberry"
7. selain itu dapat dijadikan sebagai sumber kabohidrat bagi tubuh dan sebagai pewarna makanan yang alami.

Masih memandang ubi jalar ungu sebagai makanan yang ndeso dan kampungan..? dilihat dari banyak manfaat kesehatan yang dihasilkan dari ubi ungu ini, tidak ada salahnya kita mencoba ubi ini disamping rasanya yang enak. Satu hal yang perlu diingat terlalu banyak konsumsi ubi dapat menyebabkan kita sering buang angin ( kentut ).-db-

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Beberapa Penyebab Batuk Kronis (Part 1)

Gambar
Banyak orang yang mengenal bahwa batuk adalah salah satu jenis penyakit. Buktinya, ketika kita bertemu seseorang yang sedang sakit dan sering batuk, dan kita menanyakan apa penyakitnya, banyak yang akan menjawab ia sedang sakit batuk. Padahal, sebenarnya batuk ini adalah gejala dari suatu penyakit yang biasanya diketahui setelah memeriksakan diri ke dokter menggunakan asuransi kesehatan syariah . Batuk bisa terjadi dalam jangka waktu pendek maupun panjang. Untuk batuk yang pendek bisa disebabkan karena tersedak, atau gejala dari penyakit ringan seperti flu biasa. Namun, jika batuk ini sudah terjadi hingga berminggu-minggu, maka sebaiknya kamu mulai curiga adanya penyakit yang lebih serius dalam tubuhmu. Apa sajakah penyakit kritis tersebut? Menurut situs health.com berikut ini adalah beberapa diantaranya: • Asthma and allergies Asma adalah sebuah penyakit paru-paru kronis dimana saluran udara di paru-paru sangat rentan terhadap inflamasi dan pembengkakan. Selain batu, ada beberapa gej...
Baca selengkapnya

7 Manfaat Buah Alkesa Yang Sangat Luar Biasa Bagi Kesehatan Tubuh

Gambar
Buah Alkesa memiliki ciri-ciri permukaan kulit yang halus, buah ini sangat sulit ditemukan di pasaran. Di Indonesia, orang lebih banyak menyebutnya dengan sebutan b uah Kesah, Kanistel,  Sawo Belanda, Sawo Walanda, atau Sawo Ubi (Pouteria campechiana) . Buah Alkesa ini merupakan buah asli asal kota Campeche, Mexico. Kalau di Indonesia sendiri, kamu bisa menjumpai jenis buah Alkesa ini di sekitar  Padalarang. Jika kamu warga yang tinggal disekitaran bandung, kamu juga bisa dengan mudah menemukanya di sepanjang jalur Puncak ke arah Bandung, disana banyak kios pinggir jalan yang menjajakan ratusan buah langka ini. Buah Alkesa kaya manfaat yang sangat luar biasa bagi kebutuhan harian, dikonsumsi, pengobatan dan kesehatan tubuh manusia, karena didalamnya banyak mengandung kalori, karbohidrat/zat tepung, serat. kalsium, karoten, fosfor, riboflavin, thiamin, niasin, dan vitamin C. Banyak yang bilang bahwa buah ini disebut-sebut sebagai alternatif pangan karena mengenyangkan. Baca Ju...
Baca selengkapnya

AloDokter : Ketahui Manfaat dan Bahaya Ciuman Bibir Bagi Kesehatan

Gambar
1001 Manfaat Ciuman. Banyak orang yang mengutarakan kasih sayang dengan cara mengecup bibir pasangannya. Nyatanya ciuman bibir benar-benar dapat lebih mempererat hubungan di antara dua kekasih yang sedang dilanda mabuk asmara. Yang perlu Anda tahu, ciuman bukan hanya berdampak baik bagi keharmonisan sebuah jalinan kasih sayang saja lho.. Namun aktifitas ciuman juga memiliki dampak yang baik juga bagi kesehatan Anda. Tentu aktivitas ciuman bibir tidak selamanya memiliki manfaat yang baik, ciuman bibir bisa saja berubah menjadi aktivitas yang sangat membahayakan jika tidak dilakukan secara benar dan sehat. Lalu, apa saja manfaat ciuman bibir bagi kesehatan? Berikut adalah manfaat ciuman menurut AloDokter[.]com . 1. Meredakan stres. Ketika Anda sedang stres, coba cium pasangan Anda. Ciuman dapat membuat pikiran lebih tenang, bisa mengurangi ketegangan dan bisa mengurangi rasa cemas yang disebabkan oleh hormon stres kortisol.  2. Wajah terlihat lebih awet muda. Aktivitas ciuman bibir...
Baca selengkapnya